Relevant de la direction générale, le superviseur du Sibéria Café tient un rôle de leader mobilisateur, de communicateur et d'agent de changements en lien avec les standards d’excellence relatifs à la satisfaction de la clientèle et la gestion de son équipe. Le superviseur de café est responsable de la gestion quotidienne du volet cuisine. Il veille à la qualité des préparations, contribue à l'élaboration des menus, contrôle les coûts alimentaires et assure une gestion efficace des pertes, tout en soutenant l’équipe sur le plancher au besoin.

Responsabilité Volet cuisine 

• Gestions des coûts en cuisine (food cost)
• Gestion des pertes de nourritures et rotation d’inventaire
• Commande alcool et nourriture et gestion d’inventaire
• Création et standardisations des recettes
• Formation et mobilisation des employés à la production/cuisine
•  S’assurer du respect des normes MAPAQ 

Responsabilités (En synergie avec le superviseur en place)

• Coordonner les opérations quotidiennes, dont le service client, la propreté du café et les procédures de travail
• Participer au service lorsque l’achalandage le demande
•  Aide dans le processus de recrutement
• Effectuer certaines tâches administratives tel que : inventaires, commandes
• Développer et entretenir des relations d’affaire avec les divers fournisseurs
•  Assurer l’entretien des équipements, des espaces de travail et le respect des normes d’hygiène et de salubrité ainsi que de santé et sécurité

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons des candidats aux qualités humaines marquées

• Expérience en gestion dans un établissement similaire
• Expérience en cuisine - au moins 2 ans d'expérience
• Leadership positif et capacité à mobiliser une équipe
• Proactivité et gestion efficace des tâches multiples
• Connaissance des normes d'hygiène, de salubrité alimentaire et de sécurité
• Autonomie, dynamisme, méticulosité et volonté d'apprentissage
• Capacité à gérer le stress et respecter les délais
• Bilinguisme (français-anglais) – un atout 

Spécifications:

• Rémunération : salaire selon expérience
• Poste permanent temps plein : 35 à 40h / semaine
• Horaire variable sur 5 jours, du mardi au samedi

Avantages:  

• Accès gratuit à l’expérience thermale en tout temps
• 2 journées bien-être par année
•  Assurance collective
• Rabais sur les produits et les services du Siberia Spa, incluant les soins de massothérapie
• Abonnement gratuit au studio de Yoga Lac-Beauport
• Rabais sur la nourriture et les breuvages au Sibéria Café
  
  

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